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 Cuvée BRUTAL «Orange Macabeu... »

 

* Sol : Schistes

 

* Cépage : 100% Macabeu

 

* Viticulture :

-     Rendement de 20 hl/ha

-      Vielles vignes en gobelets

 

* Vinification :

-     Macération et fermentation en grappes entières pendant 40 jours

-     Elevage en demi-muid